Normalement c'est du romarin qui garnit la focaccia mais, comme je n'en ai pas, j'utilise des herbes de Provence. Les précipitations sont concentrées pendant lâautomne et lâhiver (source Internet). Cuire la pomme de terre. Ingrédients (4 personnes) : 500 gr de farine, une quinzaine de tomates-cerises lavées et coupées en deux, 300 gr d'eau. Fougasse au lard de Colonnata l'oignon. Focaccia des Pouilles. Certaines photos sont de moi, d'autres prises […] Pour la réalisation de la pâte, jâai regardé un peu à droite et à gauche sur Internet et pour la garniture je lâai préparée selon mes envies du moment et jâai Chinois à la . Une fois refroidie, la peler et la réduire e… je vais tester d'ici peu ! Vous pourrez la trouver dans les fours et rôtisseries à emporter à peine préparée et encore chaude! Enfoncer légèrement dans la pâte les tomates cerises lavées et coupées en deux, la partie plate dans le plat et placer les tranches de mozzarella. Les panzerotti sont une spécialité des Pouilles, qui fait partie des recettes traditionnelles et pauvres de cette région. Glucides 75,4 g Pièce de théâtre pour 9 personnages (6h-3f). Téléchargez ces Photo premium sur Focaccia Végétarienne Italienne Traditionnelle De Pain Fait Maison Aux Olives, Romarin, et découvrez plus de 12M de ressources graphiques professionnelles sur Freepik La Focaccia Veneziana dériverait du traditionnel "Pan Dolce", arrivé à Venise en provenance d'Alexandrie (Egypte). Dans la cuisine italienne des Pouilles, la focaccia c'est simplement de la pâte à pain. Les Pouilles sont baignées par Recettes et spécialités culinaires des Pouilles, côté salé: Impossible de terminer les articles autour de ce voyage sans parler des délices que l'on peut y manger! Recettes Sal� Salade traditionnelle des Pouilles à base de tomate, câpres, artichauts, olives, lampascioni, origan, huile d'olive et morceaux de "frisella" . 5.0. Ajouter aux favoris . Bien étirer la pâte, comme elle est « élastique » c'est un travail qui demande un peu de patience. Virtuose de la trouvaille, du jeu de mots et du coq-à-l'âne, Louise de Vilmorin livre ses impressions sur la mode et la coquetterie. Couper la mozzarella en tranches, l'arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et verser 1 c à café d'origan et de basilic. Arrêtez-vous au cœur du port de la ville, au Molo S. Nicola, N'derr à la lanz. 6. Laisser reposer 2 h. Préchauffer le four à 200 °C (th 6-7). A . obtenu ceci : Préparation : 20 min Repos : 120 min Cuisson : 25 min. Focaccia, fougasse sont des pains méditerranéen délicieux qui se dégustent en apéritif ou en plat complet comme cette recette que je vous propose. Réagir . La focaccia que nous proposons est fabriquée à la main et cuite au four à bois à partir d'un four traditionnel Altamura, qui prépare également le pain Altamura DOP pour nous. Lors d'un voyage dans les pouilles, profitez-en pour déguster quelques-uns des délicieux plats typiques de la région. Aujourd'hui j'ai donc décidé de vous parler d'un plat qui me rappelle les jours de fin d'été, un plat que ma maman . 3. À partir de 80 € par groupe jusqu'à 2. Gâteau au chocolat crousti-fondant . Focaccia des Pouilles aux tomates cerises et à l'origan de Sucreetepices. Focaccia traditionnelle des Pouilles. Cuire la pomme de terre dans de lâeau bouillante et salée. Une surprise à base de tomates-cerises mûres, rouges, douces et juteuses comme le veut Mère Nature quand l'été frappe à la porte. Il est entouré par un parc de 20 hectares, il se compose de bâtiments mitoyens, la plupart au rez-de-chaussée et d'un . "Ce manifeste visuel unique en son genre présente quelques-unes des réalisations les plus marquantes de l'histoire de l'architecture brutaliste."--Jaquette Bonne soirée. Une fenêtre sur les Pouilles. Misez sur une huile d'olive de qualité car on la goûte bien. La Panzerotteria Restaurant Guru. Une cuisine assez différente du nord de l'Italie, aux influences orientales parfois très présentes (miel, amandes..) , de quoi ravir les papilles! 13/11/2020 à 17:16 . 8.00 € Focaccia barese fourrée à la mortadella, caciocavallo (fromage à pâte filée typique d'Italie . CONTACT. Nous vous recommandons d'acheter également du pain Altamura, vous économiserez . Fricelli. Celle-ci est la la focaccia traditionnelle des pouilles. On peut y ajouter une pomme de terre cuite réduite en purée. 30 Décembre 2012, 01:40am, Catégories : Excellente en accompagnement de délicieux cocktails, la focaccia traditionnelle italienne est tendre et un brin croustillante à l'extérieur. à soupe Sucre, 2cuil. Gratin de courgettes. sur La table est dressée ! Focaccia traditionnelle des Pouilles. 1:40. Fougasse à la menthe, pommes de terre. Elle anime depuis 2015 La fée Stéphanie, un blog de référence en cuisine végétalienne. Emeline Bacot est diététicienne-nutrionniste. Focaccia al Pomodoro 500 gr Forneria la Vecchia Chianca DESCRIPTION. Avant cuisson de la Focaccia; Là j'ai eu envie d'une recette un peu plus traditionnelle, et c'est vers le blog de Edda, Un déjeuner de soleil, que je me suis tournée. Fougasse de Bari. C'est simple à réaliser il faut juste l'étirer avec les mains et le . Pizza aux olives et basilic focaccia des Pouilles avec courgettes . sur Cuisine gourmande de Carmencita. Pour le reste c'est simple. Si tu l'as réalise, envoie moi la photo pour que je te mette à l'honneur. Qu'elle soit avec ou sans pommes de terre, classique ou fourrée . bizz et merci pour le partage!! La focaccia des Pouilles, la région natale de Fabiana, est une tradition, un art de vivre, presqu'une religion. Il suffit d'amalgamer la farine, l . Blanche, à la tomate, à la pomme de terre, à la farine de blé dure, haute ou fine, il y a 1000 façons de la faire. Bien étirer la pâte, comme elle est « élastique » câest un travail qui demande un peu de patience. La focaccia doit être bien couverte de tomates, sinon elle sera sèche. Melanzane ripiene La fierté de nombreuses ménagères, chacune a sa propre recette: les aubergines farcies sont simplement préparées, mais leur goût a toujours été symbole . Consultez le profil de Carmencita sur Pinterest. Gnocco fritto. Huile vierge extra de Pouilles. Grand classique de la cuisine des Pouilles, les panzerotti faits maison sont irrésistibles dans toute l'Italie ! Laisser reposer 2 h. Préchauffer le four à 200 °C (th 6-7). Trouvez votre bonheur. La focaccia doit être bien couverte de tomates, sinon elle sera. 2 avis Focaccia aux épinards, au chèvre et au pistou. et avec les mains elles aussi baignées dâhuile dâolive, étendre la pâte. Couper la mozzarella en tranches, l'arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et verser 1 c à café d'origan et de basilic. Mélanger dans un grand saladier, la levure avec la farine et faire une fontaine, ajouter la purée, le sel et verser l’eau et pétrir (je fais tout au robot) environ 15 min jusqu’à l’obtention d’une pâte compacte. La focaccia est un plat typique de la gastronomie des Pouilles, très appréciée des touristes et adorée des Apuliens eux-mêmes. Trés appaitissante ta focaccia mais pourquoi des pouilles ???? 04/03/2014 à 12:45. 40 desserts delicats et sophistiques a composer a l'assiette, tres facilement. Les Pouilles sont baignées par la mer Adriatique à l'est et la mer Ionienne, au nord et au sud. secs et aérés. En France c'est le jambon beurre, dans les Pouilles, c'est la Foccacia. La focaccia italienne est reconnaissable grâce à ses creux qui à la cuisson s'imprègnent d'huile d'olive, d'herbes et de fleur de sel. le climat est . La focaccia est la version italienne de la fougasse. La faire lui rappelle aujourd'hui les odeurs de son enfance, les fantastiques ingrédients qu'elle manipulait et cuisinait quand elle était petite. Focaccia, fougasse sont des pains méditerranéen délicieux qui se dégustent en apéritif ou en plat complet comme cette recette que je vous propose. Ici, le maître-mot c'est km 0. Gratin de courgettes. Une fois refroidie, la peler et la réduire en purée. Cuire la pomme de terre dans de l'eau bouillante et salée. THE focaccia. 1 avis. Pour l'hiver nos Buns se parent de . Laisser macérer. Village de vacance 4 étoile qui vous offre une vue exceptionnelle sur la magnifique côte des trulli. Téléchargez ces Photo gratuits sur Focaccia Italienne Aux Tomates, Poivrons Et Oignons., et découvrez plus de 11M de ressources graphiques professionnelles sur Freepik jambon de Parme 24 mois DOP, mortadella IGP, burrata*, parmesan 24 mois DOP, pecorino, olives, coeurs d'artichauts marinés, tomates sechées et focaccia masion Les Pouilles sont baignées par la mer Adriatique à l'est et la mer Ionienne, au nord et au sud. le climat est typiquement méditerranéen. Symbole de la ville de Gênes et de toute sa région, elle occupe une place très importante sur les tables de plusieurs régions italiennes.Il en existe de nombreuses variantes, dont les plus connues : la focaccia genovese (avec du gros sel et de . Mélanger dans un grand saladier, la levure avec la farine et faire une fontaine, ajouter la purée, le sel et verser lâeau et pétrir (je fais tout c'est parti. à café Levure de boulanger, 2cuil. Recette - Focaccia traditionnelle des Pouilles | 750g. Au niveau du "talon de la botte italienne", au sud-est de l'Italie, se trouvent les Pouilles, une région appréciée non seulement par les Italiens mais aussi par les voyageurs du monde entier, à la recherche d'une cuisine italienne authentique et traditionnelle. Faire cuire la pomme de terre dans de l'eau bouillante et salée. 5 pâtes à congeler crues pour plus tard . à soupe Sucre, 2cuil. Nous devions tous mourir, sauf lui. 1:26. La Tapisserie de Bayeux relève de deux "miracles" : son exceptionnelle richesse visuelle et son remarquable état de conservation près d'un millénaire après sa réalisation. huile d'olive pommes de terre romarin semoule tomates cerises. Focaccia farcis de mortadelle et du fromage. Entremets Salés-Flans-Clafoutis-Cheesecakes salés, Crêpes salées-Galettes salées-Beignets salés, Cheesecake-Bavarois-Mousse-Crème-Tiramisu, Crêpe sucrée-Galette-Gaufre-Beignet-Pancake, http://www.garage-carrosserie-sanchez.fr/. Orecchiettes des Pouilles aux brocolis. 750 Grammes. Publié par Carmencita Cuire la pomme de terre dans de l’eau bouillante et salée. Laisser macérer. 6. par 750 Grammes. 2018 - Cette épingle a été découverte par Huss Guenab. Peut-être ne suis-je pas très objective me direz-vous, voire même un peu chauvine . Bien baigner le plat allant au four d’huile d’olive et avec les mains elles aussi baignées d’huile d’olive, étendre la pâte. Pain focaccia des Pouilles sur fond blanc • Des millions d'œuvres originales, imaginées par des artistes indépendants. 29/10/2012 à 6:00. La meilleure baguette de Paris se trouve dans le 12ème arrondissement ! Chez elle enfant, la focaccia est toujours présente sur la table et c'est de sa grand-mère qu'elle apprend la recette familiale. vidéos similaires . A la sortie du four vous pouvez déguster votre focaccia avec des tranches de mozzarella di buffala ou de la burrata et des rondelles de tomates fraîches. La focaccia fourrée aux oignons, câpres et olives noires de L'italie dans ma cuisine. On ne peut commencer cette petite liste qu'avec orecchiette, célèbre recette traditionnelle des Pouilles connu dans toute l'Italie et aussi à l'étranger . 470 g) : Une fois refroidie, la peler et la réduire en purée. Ajouter aux favoris. La focaccia est un classique de la cuisine italienne, il en existe de nombreux types. Cette huile est le fruit d'un travail passionné de petit producteur, elle confère à notre focaccia un goût unique et exceptionnel sublimé par des notes d'origan séché. Focaccia des Pouilles. Astuce . Pourquoi les agriculteurs français ont-ils autant peur de l’avenir ? Focaccia nature, assaisonnée à la tomates cerises écrasée, origan et gros sel / plat traditionnel / végétarien. C'est l'Italie aux maisons blanches et aux chapeaux pointus avec des rubans de sable doré, ses ports de pêche et des . Éventuellement la passer au moulin.Déposer la levure dans de l'eau tiède, surtout pas chaude, vous pouvez chauffer . sur Les aliments et les recettes typiques sont indissociables de l'identité culturelle des Pouilles. Le secret de ce parfait équilibre entre les consistances réside dans l'huile d'olive extra vierge, une pâte souple et pliable et bien sûr, une passion pour les plaisirs de la table. Pour sa confection nous utilisons une huile d'olive de la région des Pouilles. 16 févr. Focaccia de carpaccio de bœuf et roquette . C'est un délice. Courgettes frites ____ Stracciatella à la truffe. #Pizzas - Focaccias - hamburgers - croques, Les Pouilles sont une région du sud de lâItalie et compte 4.090.402 habitants avec Bari comme capitale régionale des Pouilles. Cuire la pomme de terre dans de l'eau bouillante et salée. Si vous prenez bien le temps de suivre toutes les étapes, ainsi que de laisser bien lever la pâte le résultat est extra ! Focaccia Parma … placeholder text. Surprenante et variée, la gastronomie des pouilles s'inspire de son terroir pour proposer des plats authentiques et traditionnels.Découvrez les plats qui raviront vos papilles durant votre voyage dans cette magnifique région! Laisser macérer. Sa particularité ? Bari est une ville fascinante et certainement l'une des capitales de la street food italienne: panzerotti, sgagliozze, focaccia barese et bien d'autres délices connus et appréciés dans le monde entier sont en fait originaires de cette terre !. Ingrédients (6 personnes) : 2cuil. Ingrédients (6 personnes) : 2cuil. Focaccia avec raisins et romarin. Focaccia traditionnelle ligurienne en lanières. Laisser une hauteur de 1 cm environ, lors de la cuisson elle gagnera 1 cm de plus. Enfoncer légèrement dans la pâte les tomates cerises lavées et coupées en deux, la partie plate dans le plat et placer les tranches de mozzarella. Vous pourrez la trouver dans les fours et rôtisseries à emporter à peine préparée et encore chaude! Les différentes cultures culinaires des siècles passés ont laissé leurs traces dans la gastronomie actuelle des Pouilles.. La cuisine typiquement locale de la botte de l'Italie est actuellement considérée comme une cuisine équilibrée, riche et saine.. Pour les estivants gourmets nous nous referons à cette vieille cuisine et offrons . Vidéos à découvrir. Melanzane ripiene La fierté de nombreuses ménagères, chacune a sa propre recette: les aubergines farcies sont simplement préparées, mais leur goût a toujours été symbole . Ici, dans le cœur de Bari, on sublime la sagesse du goût et on réinterprète les recettes populaires barésiennes avec une exubérante finesse. Focaccia des Pouilles. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0 / 5 (3 votes) 5 Commentaires. Probablement né à Altamura ou Laterza, en tant que variante du pain traditionnel au blé dur, pour utiliser la chaleur initialement produite par le four à bois pour cuire le pain, mais pas encore . Chacun d'entre eux me rappelle des souvenirs inoubliables de mon enfance leurs goûts et leurs arômes ont toujours une histoire a raconter. Le format de l'ensemble de la roue de focaccia est de 600gr. Fourme d'Ambert, gorgonzola.les amandes, la crème caramel au beurre salé, le bleu, le chèvre, Le chocolat, lecture les thrillers, les brownies, les cheesecakes, les mots croisés., les plats cuisinés avec le reblochon, noisettes, noix pistaches.La souris d'agneau.le cinéma, L' hypocrisie, la bêtise humaine, les extrémistes, les envieux, la méchanceté, la viande crue, le poisson crue berkkkk, les abats, et ces pauvres petites bêtes, autruche, biche, chevreuil, kangourou, je préfère les voir en liberté que dans mon assiette, Poisson, Tarte, ail, ananas, basilic, beurre, carotte, chocolat, chocolat noir, chèvre, citron, confiture, courgette, crème, entrée, flan, gâteau, jambon, mascarpone, mozzarella, noix, oignon, orange, origan, pain, parmesan, poivron, pomme, pommes de terre, potage, pâte, rhum, ricotta, sauce, soupe, sucre, thym, tomate, vanille. Bari: visite à pied de nuit avec dégustation de focaccia. Couper la mozzarella en tranches, lâarroser dâhuile dâolive, saler, poivrer et verser 1 c à café dâorigan et de basilic. Par Carmencita du blog cuisine gourmande de Carmencita, CGV du service 750g Premium sur les applications mobiles, Focaccia marbrée aux olives et aux tomates, Focaccia de pommes de terre violettes aux artichauts & romarin, Focaccia aux épinards, au chèvre et au pistou, Focaccia au chèvre à tartiner et pistou. Focaccia traditionnelle des Pouilles 01:58. Focaccia des Pouilles Obtenir le lien; Facebook; Twitter; Pinterest; E-mail; Autres applications - mai 11, 2019 Voici un grand classique de la cuisine italienne : la focaccia. En 1887, Pierre de Nolhac est chargé de veiller sur les collections du château de Versailles, derniers vestiges d'une royauté désormais abolie. C'est ce qui va la rendre à la fois moelleuse à l'intérieur et légèrement croquante à l'extérieur. Toutes nos pâtes fraîches sont faites maison à base de semoule de blé dur des Pouill Musée et restaurant au détour d'une ruelle à Alberobello Le conseil de nos experts : Prenez le temps de déambuller et de vous perdre dans les ruelles d'Alberobello pour découvrir de petits restaurants typiques. Former un puits, ajouter la pomme de terre écrasée et ajouter l'eau tiède au centre, mélanger avec une cuillère en bois. La focaccia ( prononciation: [ foˈkatːʃa]), également appelée Schiacciata [ skiaˈtːʃa : ta], est un pain plat ligure à base de pâte levée, qui est garnie d'huile d'olive, de sel et éventuellement d' herbes et d'autres ingrédients avant la . Une fois refroidie, la peler et la réduire en purée. Dans les Pouilles, la tradition est très forte et répandue dans toutes ses provinces, mais c'est à Bari (ou à Bari en général) qu'elle trouve sa "patrie". La focaccia, appelée aussi schiacciata, est une spécialité italienne dont les ingrédients de base sont la farine, l'eau, la levure et le … La Pizza maison. À suivre . Télécharger cette image : Focaccia italienne traditionnelle avec tomates, olives noires et au romarin - focaccia pain plat fait maison - J2R956 depuis la bibliothèque d'Alamy parmi des millions de photos, illustrations et vecteurs en haute résolution. Il s'agit plutôt d'une quête de soi, une occasion unique de se retrouver, une respiration. Alice Cheron a testé pour vous, elle en a même fait sa reconversion et propose des fugues clés en main. (Payot.ch). - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle = Veggie --- = Vegan. Focaccia des Pouilles . Désormais vous l'aurez compris : les plats traditionnels de ma terre d'origine, les Pouilles, sont mes préférés. Qui est l'homme derrière le photographe ? Comment devient-on Steve McCurry ? C'est ce que nous raconte sa soeur, Bonnie McCurry, dans ce livre somme croisant l'intime et l'universel. Les Pouilles: soleil, mer et bonne cuisine locale. Focaccia traditionnelle des Pouilles. Mais surtout, pour une bonne réussite, il faut que la pâte reste assez molle sans toutefois qu'elle soit trop collante. 750 Grammes. Focaccia des Pouilles aux tomates cerises de "Dans la cuisine de Gin" et toutes les recettes de cuisine similaires, afin de trouver d'autres idées originales de recettes de cuisine facile à faire Former une boule, tracer une croix à l’aide d’un couteau sur la surface de la pâte et couvrir d’un linge propre. Laisser une Bien baigner le plat allant au four d'huile d'olive et avec les mains elles aussi baignées d'huile d'olive, étendre la pâte. du four, puis 5 minutes dans la partie haute pour que la focaccia puisse dorer. Nous prenons les commandes par téléphone tous les jours de 9h à 22h. Ici, c'est une huile que j'ai achetée lors de mon dernier . Focaccia Veggie … placeholder text. La focaccia préférée des Italiens est sans doute celle des Pouilles, la région du sud du pays qui forme le talon de la « botte ». On a adoré cette pâte. Notre recette traditionnelle de la pâte à pizza : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Focaccia aux olives et herbes. Qui dit Pouilles, dit mer et qui dit Bari, dit poisson cru. de saison. Formé par la "nonna" vous découvrirez où retrouverez les saveurs de la région de la ville de Bari. La Chasse aux coqs de bruyère, c'est d'abord un coin de terre dans les Alpes de Vénitie. Visiter les Pouilles : top des endroits à absolument voir. De mon coté, je les fais avec le bout des doigts, en faisant bien attention de ne pas déchirer la pâte. Vous me direz qu'ils . Surnommée le « talon de l'Italie » ou le « royaume des olives, de la bonne bouffe et des traditions », les Pouilles est une région aux milles couleurs et aux milles saveurs. la mer Adriatique à lâest et la mer Ionienne, au nord et au sud. Former une boule, tracer une croix à l'aide d'un couteau sur la surface de la pâte et couvrir d'un linge propre. La Focaccia Veneziana est appelée aussi Fugassa Veneta (Fougasse en français) ou simplement Veneziana. Bien étirer la pâte, comme elle est « élastique » c’est un travail qui demande un peu de patience. 12 recettes de pains faciles à faire à la maison. Former une boule, tracer une croix à lâaide dâun couteau sur la surface de la pâte et couvrir dâun linge propre. 7 avis Focaccia aux anchoix. il y a 5 mois. Recommandé. sur Mes petits choux. Des olives noires Taggiasche, petites et tendres, qui . info. très belle recette,je conaissais ,mais jamais fais et cette recette me tente beaucoup merci pour le partage. Recette Focaccia pugliese/focaccia des Pouilles. Au niveau du "talon de la botte italienne", au sud-est de l'Italie, se trouvent les Pouilles, une région appréciée non seulement par les Italiens mais aussi par les voyageurs du monde entier, à la recherche d'une cuisine italienne authentique et traditionnelle. signaler. Les Pouilles, la région du sud de l'Italie aux 70 millions d'oliviers, bordée par deux mers, Ionienne et Adriatique, est riche en recettes traditionnelles et familiales. Vidéo suivante dans 5 secondes. On dirait que tout a commencé à Versailles. Selon l?intonation, on le dirait comme le début d?une fable ou comme une découverte renouvelée. Il n?empêche? Bien baigner le plat allant au four dâhuile dâolive Parsemer abondamment dâorigan, saler et verser un filet dâhuile dâolive sur la surface. Huile aux piments pour la Pizza. Mélanger la farine, la levure et le sel dans une jatte. Cette fois ci je n'ai pas mis d'huile dans la pâte. Il s'agit de demie-lunes … Focaccia. Recettes Salées Polpettine di tonno e ricotta : Les délicieuses boulettes de thon et ricotta Fév 18, 2021 admin-ps3691 0 Découvrez comment faire des boulettes de thon et ricotta , un apéritif facile et rapide à préparer, idéal pour un menu adapté aux enfants. Femme, 71 ansJ' ai 61 ans et la chance d'être une mamie de 4 petits enfants que j'adore et que je peux voir souvent puisque nous habitons la même ville. Fougasse de Bari. La focaccia doit être bien couverte de tomates, sinon elle sera sèche. Une fois refroidie, la peler et bien l'écraser avec une fourchette. C'est la seule difficulté. 750 Grammes. Focaccia traditionnelle des Pouilles de Carmen. Découvrez vos propres épingles sur Pinterest et enregistrez-les. Suivre. Friselle et tomates. et sa focaccia maison ____ Planche mixte. Composée des ingrédients typiques du régime méditerranéen, cette focaccia représente avec ses ingrédients la tradition et la passion qui distinguent les traditions culinaires italiennes, mais surtout celles des Pouilles. Mon corps qu'il faut faire taire. » Avec les trois récits qui composent Pourama Pourama, Gurshad Shaheman revient sur son enfance en Iran pendant la guerre, son adolescence passée seul avec sa mère, depuis l'exil d'Iran aux premiers pas ... à soupe Farine. Focaccia, fougasse sont des pains méditerranéen délicieux qui se dégustent en apéritif ou en. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Focaccia di Reco . La "focaccia Barese" est présente dans presque toute la régions des Pouilles et non pas seulement à Bari. Ici on la préfère aux tomates, même si vous observerez d'un oeil amusé que beaucoup les enlèvent pour la manger. Vidéos à découvrir. Mais avec 2 nuances. Burrata fondantes, pêches sucrées et focaccia traditionnelles, votre séjour épicurien dans les Pouilles prend des notes gourmandes. Recette Focaccia italienne. Retour des Pouilles avec la focaccia pugliese de Didier - visites gourmandes. Mots-clés: basilic, mozzarella, origan, pizza, pommes de terre, tomates, Une portion (env. La focaccia que nous proposons est fabriquée à la main et cuite au four à bois à partir d'un four traditionnel Altamura, qui prépare également le pain Altamura DOP pour nous.